1、大蒜的播种时间根据地区以及品种的不同，亦分为春播和秋播。以北纬至为大蒜秋播以及春播的分界点，以南的地方冬天的时候不太冷，大蒜幼苗能安全过冬，所以一般秋播为主，到第二年刚入夏的时候收获。北纬以北地区，冬季比较寒冷，幼苗不能安全过冬，秋天播种容易遭冻害，所以需在早春播种，夏中或者夏末收获。北纬之间的地区春播或者秋播都可以。
2、虽然各个地区的具体的播种时间都不一样，但春天播种时日平均的温度一般在至之间；秋播时日平均的温度一般在至之间。
3、它的种植方法有：人工的去皮掰瓣，我们首先得去掉大蒜的茎盘、托盘，然后按大、中、小和蒜心划分等级，小蒜瓣就要在选种的时候看具体的情况，最好就是纯白没有红筋、无伤痕的、无糖化的和无光皮的，原则上要求每粒重量左右，
