【花样面食小刺猬的做法】“花样面食小刺猬”是一款造型可爱、口感丰富的面点，适合家庭制作或作为儿童餐点。它不仅外形独特，而且做法简单，非常适合初学者尝试。以下是详细的步骤和材料清单。
一、
“花样面食小刺猬”是一种以面粉为主要原料，通过揉面、发酵、塑形等步骤制作而成的创意面点。其关键在于将面团塑造成小刺猬的形状，并在表面添加装饰元素，使其看起来更加生动有趣。整个过程需要一定的耐心和技巧，但只要掌握好基本步骤，就能轻松完成。
制作过程中需要注意以下几点：
- 面团的发酵时间要充足，确保口感松软；
- 塑形时要轻柔，避免破坏面团结构；
- 装饰部分可根据个人喜好进行调整，增加趣味性。
二、详细内容（表格形式）
| 项目 | 内容 |
| 标题 | 花样面食小刺猬的做法 |
| 所属类别 | 家常面点 / 创意面食 |
| 难度等级 | 中等（适合有一定基础者） |
| 准备时间 | 约30分钟 |
| 烹饪时间 | 约20分钟 |
| 总耗时 | 约50分钟 |
| 食材清单 | - 中筋面粉 300g - 温水 180ml - 酵母 5g - 白糖 20g - 食用油 15ml - 淀粉适量（用于防粘） - 黑芝麻/白芝麻适量（装饰用） - 红枣/葡萄干（可选装饰） |
| 工具准备 | - 和面盆 - 擀面杖 - 剪刀或小刀 - 蒸锅或烤箱 |
| 制作步骤 | 1. 将酵母、白糖加入温水中搅拌均匀，静置5分钟激活。 2. 将面粉倒入盆中，加入酵母水，搅拌成絮状后揉成光滑面团。 3. 盖上湿布或保鲜膜，放在温暖处发酵至两倍大。 4. 发酵完成后，将面团排气，分成若干小剂子。 5. 取一个小剂子，擀成圆片，用剪刀剪出锯齿边缘，形成“刺猬”形状。 6. 在面团表面刷一层水，撒上黑芝麻或白芝麻，再点缀红枣或葡萄干。 7. 将做好的“小刺猬”放入蒸锅或烤箱中，醒发10分钟后蒸熟或烤熟。 8. 出锅后稍冷却即可食用。 |
| 注意事项 | - 面团发酵时间根据环境温度调整； - 剪刀使用时注意安全； - 装饰物可根据季节或节日更换，如用红豆、绿豆等替代芝麻。 |
| 成品特点 | - 外形可爱，适合儿童食用； - 口感松软有弹性； - 具有视觉吸引力，适合拍照分享。 |
| 适用人群 | - 家庭主妇 - 面点爱好者 - 儿童家长 |
三、结语
“花样面食小刺猬”不仅是一道美味的面点，更是一种亲子互动的好方式。通过亲手制作，不仅能提升动手能力，还能让孩子在快乐中学习食物的来源与制作过程。不妨在周末尝试一下，为家人带来一份温馨的惊喜吧！
