白兰地属于蒸馏酒，是以水果为原料，经过发酵、蒸馏，再放入橡木桶陈酿而成，最经典的白兰地是葡萄白兰地，也就是用葡萄发酵蒸馏得到，如果是苹果、樱桃这类其他水果做的，一般会叫做苹果白兰地、樱桃白兰地，需要标注原料，默认单说白兰地就是葡萄白兰地，酒精度通常在四十度左右，属于烈酒，和白酒、威士忌同属于蒸馏烈酒大类，但是原料不一样，白酒大多是粮食发酵蒸馏，白兰地是水果原料蒸馏，经过橡木桶陈酿之后会带有果香、橡木香，口感圆润醇厚，干邑就是最知名的白兰地产区，只有法国干邑产区按照法规生产的葡萄白兰地，才能叫干邑。
核心特点拆解
原料 主要是葡萄，也可以是其他水果
工艺 发酵 蒸馏 橡木桶陈酿
酒精度 大多四十度
类别 蒸馏烈酒
饮用方式 可以纯饮，也可以加冰、调鸡尾酒
等级标识说明
VS 最低陈酿两年以上
VSOP 最低陈酿四年以上
XO 最低陈酿十年以上（现行法规）
易混淆对比表格
酒类 原料 大类
白兰地 葡萄等水果 蒸馏烈酒
威士忌 谷物大麦玉米等 蒸馏烈酒
白酒 粮食谷物 蒸馏烈酒
伏特加 谷物土豆 蒸馏烈酒
重要区分要点
不是所有葡萄蒸馏酒都可以叫干邑，干邑是白兰地里面的特定产区产品，属于白兰地的其中一类，白兰地范围更大。白兰地不是葡萄酒，葡萄酒是发酵酒，没有蒸馏工序，酒精度低，这点很容易混淆。
综合来看，白兰地是属于什么酒，核心结论就是水果原料制成的蒸馏烈酒，主流是葡萄白兰地，橡木桶陈酿，干邑属于白兰地里面的知名品类。
【常见问题】
问题 1 白兰地是属于什么酒 它是葡萄酒吗
回答 1 白兰地是属于什么酒，白兰地不是葡萄酒，葡萄酒属于发酵酒，白兰地经过蒸馏，属于蒸馏烈酒，酒精度更高。
问题 2 白兰地是属于什么酒 干邑和白兰地是什么关系
回答 2 白兰地是属于什么酒，干邑属于白兰地，是法国干邑产区出产的葡萄白兰地，是白兰地里面的高端品类。
问题 3 白兰地是属于什么酒 酒精度一般多少度
回答 3 白兰地是属于什么酒，市面常见白兰地酒精度大多是四十度，属于高度蒸馏烈酒。
问题 4 白兰地是属于什么酒 可以长期存放吗
回答 4 白兰地是属于什么酒，瓶装之后不会继续陈酿，开瓶之后风味会慢慢挥发衰减，未开封密封得当可以长期保存。
【免责申明】
本文白兰地是属于什么酒相关内容仅为酒类知识科普参考，饮酒有害健康，未成年人禁止饮酒。
