【超简单千层糕的家常做法】千层糕是一款层次分明、口感丰富的传统甜点，不仅美味可口，而且制作过程相对简单，非常适合家庭制作。下面是一份详细的家常做法总结，帮助你轻松掌握这道美味。
一、材料准备（10-12层）
| 材料名称 | 用量 | 备注 |
| 粘米粉 | 150克 | 可用糯米粉代替 |
| 淀粉 | 50克 | 增加透明度和口感 |
| 牛奶 | 300毫升 | 可用豆奶或椰奶替代 |
| 鸡蛋 | 2个 | 增加蓬松感 |
| 细砂糖 | 80克 | 根据口味调整 |
| 泡打粉 | 1茶匙 | 增加蓬松度 |
| 食用油 | 30克 | 可用橄榄油或植物油 |
| 香草精 | 少许 | 可选，增加香味 |
二、制作步骤
1. 混合干性材料
将粘米粉、淀粉、泡打粉和细砂糖混合均匀。
2. 加入湿性材料
在干性材料中加入鸡蛋、牛奶、食用油和香草精，搅拌至无颗粒。
3. 分层蒸制
- 在蒸锅中铺一层油纸或抹油的模具。
- 每次倒入约1/4的面糊，盖上锅盖，小火蒸约5分钟。
- 待第一层凝固后，倒入第二层面糊，重复操作直到所有面糊用完。
4. 冷却脱模
蒸好后关闭火源，焖5分钟再取出，放凉后切块即可。
三、小贴士
- 面糊需搅拌均匀，避免结块。
- 每层厚度建议控制在1-2厘米，太厚不易蒸透。
- 可根据喜好加入红豆、红糖、椰蓉等增加风味。
- 千层糕冷藏保存更佳，口感更清爽。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出外酥内软、层次分明的千层糕了。无论是作为下午茶点心还是节日小吃，都是不错的选择。快动手试试吧！
