大家好,小跳来为大家解答以上的问题。辣椒酱的家常做法大全图解，辣椒酱的家常做法大全这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、5斤红辣椒，6两盐，1斤祘，味精2两，糖4两，豆瓣酱一斤，白醋2两注：红辣椒是秋季专门做辣椒酱的那种做法步骤一：辣椒买回来之后，先清洗干净，然后放在一个帘子上面控干水。
2、我就是第一天买了，第二天做的。
3、步骤二：把辣椒放在搅拌机里面搅碎，喜欢细腻的就碎碎的，喜欢糙的就粗一点。
4、步骤三：把辣椒碎放在锅里，将盐，味素，糖，豆瓣酱，醋，一并放在锅里，开始一边搅拌，一边熬制，直到开锅就可以了。
5、步骤四：完全凉了之后，把蒜末放在盆子里，开始搅拌，均匀即可。
6、最后，吃。
7、小诀窍1注意熬制过程中，屋子里会比较辣，所以，尽量厨房有门的就关上，要不就孩子不在家的时候做。
8、熬制好了之后，就放在器皿里即可。
9、充分凉透2补一句，熬辣椒酱的锅啊，如果第二天做菜，会很辣滴，呵呵，所以最好多洗几遍，然后再泡一泡啦3熬制完成，找个瓶子把辣椒酱放起来，就可以随吃随取了。
10、天气凉了，直接放在外面就可以，不用放在冰箱里。
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