PS 去色就是把彩色图片里面的色彩信息移除，保留原有明暗层次，让整张图变成灰度黑白效果，最基础的快捷键是 Ctrl+Shift+U，这个命令会直接把当前选中图层转为无彩色灰度图，它和直接转灰度模式不一样，去色之后图片仍然保留 RGB 颜色模式，还可以继续上色调整色彩，不会锁定成灰度通道，这是很多新手容易混淆的关键点。之所以要掌握多种去色方式，是因为单纯快捷键去色有时候明暗对比不够理想，不同图片主体肤色风景人像，对黑白层次要求不一样，直接去色会出现灰闷细节丢失，所以 PS 还提供调整层通道混合器黑白调整层计算等多种方案，其中调整层属于非破坏性编辑，不会改动原始像素，后期可以随时双击修改参数，专业修图一般优先选择调整层，而不是直接对原图执行去色命令。

各类去色方法对比表格

方法一 基础去色命令操作步骤

1 在 PS 打开图片，在图层面板选中需要去色的图层，如果只想局部去色，先提前做好选区

2 顶部菜单栏选择图像，找到调整，点击去色，也可以直接按下快捷键 Ctrl+Shift+U

3 执行之后彩色信息立刻消失，画面变成黑白灰度，明暗关系保持原图状态

4 如果只需要选区内部去色，建立蚂蚁线选区之后再执行去色，选区外色彩不会变化

5 这个方式是直接修改像素，属于破坏性编辑，做完之后原图色彩永久丢失，想要保留原图建议先复制图层

方法二 黑白调整层操作步骤

1 打开图片之后，点击图层面板底部创建新的填充或调整层图标，选择黑白

2 自动生成黑白调整层，图片马上转为灰度，同时弹出参数面板

3 面板里面有红色黄色绿色青色蓝色洋红六个滑块，拖动滑块可以单独控制对应原色区域的明暗，比如人像可以拉高黄色滑块提亮肤色，压低红色让嘴唇层次更突出

4 勾选色调选项，还可以在黑白基础上叠加单色调，比如复古棕褐色效果

5 调整层独立在原图上方，原始图片像素没有改动，随时可以关闭眼睛图标恢复彩色，双击调整层还能重新修改参数

方法三 通道混合器去色操作步骤

1 顶部图层菜单，新建调整层，选择通道混合器

2 在面板里面勾选单色选项，勾选之后图片立刻变成灰度

3 调整红绿蓝三个源通道滑块，三个数值总和一般保持接近百分之百，改变配比可以强化或者弱化某一类颜色对应的明暗反差

4 这个方法适合想要强对比黑白效果，比如风光大片，能够主动拉开不同颜色区域的明暗差距，比普通去色反差更强

方法四 灰度图像模式转换

1 顶部菜单图像，选择模式，点击灰度

2 弹出确认窗口，确认之后图像直接转为灰度模式，RGB 彩色通道全部删除

3 注意这个模式下不能再添加彩色，之后如果想重新上色，需要先转回 RGB 模式

4 这个方式适合最终成品就是黑白，不需要后续彩色编辑的文件，不推荐还打算继续修改色彩的项目使用

局部去色进阶要点

如果只想保留一部分彩色，其余区域去色，操作思路是复制图层，对副本图层执行去色，然后给这个去色图层添加图层蒙版，使用黑色画笔在蒙版上涂抹想要保留彩色的主体，彩色就会从下方原图层透出来，这种就是常见的局部留色效果。选区局部去色的时候，羽化数值不要设置过大，不然去色边缘会出现渐变断层，需要根据图片尺寸匹配羽化值。

常见踩坑说明

普通去色命令不会改变图像颜色模式，依旧是 RGB，很多人误以为变成灰度模式，之后想继续调色发现还是 RGB，这个是正常现象。黑白调整层滑块不要把某一通道拉到极端数值，容易出现死黑死白，丢失明暗细节。如果图片是 CMYK 印刷模式，去色命令同样可用，但是调整层表现和 RGB 会有差别，印刷黑白稿优先确认色彩模式。

总结

PS 去色核心就是移除彩色信息保留明暗层次，快速临时处理直接用去色快捷键，精细控制黑白层次优先黑白调整层，想要自定义反差使用通道混合器，确定永久黑白就切换灰度模式，局部留色可以配合蒙版实现，专业修图优先使用调整层，保留原图原始像素，避免破坏性修改。

【常见问题】

问题 1 PS 中应该咋去色之后还能恢复原来彩色吗

回答 1 PS 中应该咋去色，如果直接使用去色命令或者转灰度模式，原始彩色像素已经被修改，很难恢复原来彩色，使用黑白调整层去色属于非破坏性编辑，关闭调整层眼睛图标就可以恢复原本彩色。

问题 2 PS 中应该咋去色和灰度模式有什么区别

回答 2 PS 中应该咋去色，普通去色之后仍然保持 RGB 色彩模式，还可以继续增加颜色，灰度模式是直接删除彩色通道，图像固定为灰度，不能直接编辑彩色，需要转回 RGB 模式才能重新上色。

问题 3 PS 中应该咋去色可以只给一部分区域去色吗

回答 3 PS 中应该咋去色可以实现局部去色，先建立目标区域选区，再执行去色命令，也可以复制图层去色之后添加蒙版，用画笔控制保留彩色区域，实现局部留色效果。

问题 4 PS 中应该咋去色之后画面发灰怎么办

回答 4 PS 中应该咋去色之后画面发灰，可以改用黑白调整层，拖动各个颜色滑块提高明暗反差，也可以额外添加色阶调整层，拉开黑白场，改善灰闷的灰度画面。

【免责申明】

本教程基于 Photoshop 通用版本编写，不同 PS 版本菜单名称和调整层选项会存在细微差异，去色效果受原图色彩层次影响，本内容仅作为学习参考，不保证所有图片都能一次得到理想黑白效果。